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コーヒー界の王様“GEISHA”種の浅煎り豆です。
そもそもゲイシャとは？

・産地
パナマの品評会で一躍注目を浴びたゲイシャだが、今ではパナマのみならず原産地のエチオピアや中米各国で栽培されている。高品質なゲイシャを生産するためには、適した環境と高度な栽培技術が必要。このため、生産地は増えても限られた量しか収穫できず、その希少性は変わっていない

・豆の特徴
もともと野生種だったゲイシャは豆の形も特徴的。他のコーヒー豆が丸みを帯びた半円形なのに対して、少し細長い形をしている

・味わい
ゲイシャを初めて飲んだ人は「これがコーヒーなのか!?」と驚くだろう。香水にも例えられるフローラルで華やかなアロマ、トロピカルフルーツのような甘さ、心地よい酸味などが主な特徴となる

・焙煎
焙煎は豆のポテンシャルを引き出すことが大切で、「ゲイシャならこの焙煎」という決まったルールはない。ただ、特有の香りや味わいを生かすために、浅煎りから中煎りに焙煎されることが多い

今回のゲイシャは、ボリビア、センダサルバヘ農園で採れたもの。
マスカットやピーチのような華やかさと甘み、キビ砂糖を加えたような味わいが楽しめます。

産地　カラナビ ロア地区
標高　1750m
農園　センダ サルバヘ
品種　ゲイシャ
精選　ダブル ウォッシュド